Спосабы падрыхтоўкі сазана ў духоўцы

Таўсталобік ставіцца да катэгорыі даступных рыб, якія могуць быць набыты на працягу года ў крамах і на рынках. Гэты раб-гэта не толькі смачна, але і карысна. Акрамя таго, яна лічыцца дыетычным прадуктам, таму мы можам ўключыць яго ў маім меню, не баючыся сапсаваць фігуру.

Многія людзі любяць фаршыраваную рыбу, якая можа стаць зоркай любога святочнага стала. Мы прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў, якія зможа здужаць нават пачатковец кулінар.

Змест артыкула

Рэцэпт сазан ў фальзе ў духоўцы

Давайце пачнем з простага рэцэпту, які не патрабуе выкарыстання якіх-небудзь спецый або дабавак. У рэшце рэшт, рыба захоўвае свой натуральны густ і атрымліваецца вельмі сакавітым. Гэта страва ідэальна падыходзіць для дыетычнага харчавання. Падрыхтаваныя інгрэдыенты для 6-8 порцый.

Гэты рэцэпт ў фальзе складаецца з наступных прадуктаў: пара тушак, 2 сталовыя лыжкі смятаны, дробку солі, каляндра і перац, і лімон.

Схема падрыхтоўкі:

Спосабы падрыхтоўкі сазана ў духоўцы
  1. тушкі вымыць, ачысціць ад лускі і вантроб. Яшчэ трэба адрэзаць плаўнікі, хвост і выдаліце галаву. Абрэзкі ня выкідваем, таму што яны могуць прыгатаваць смачны суп. Карп з усіх бакоў, уключаючы вантробы, нацерці соллю і перцам. Затым апэцкаць смятанай і пасыпаць сечанай кінзы. Робяць надрэзы рыбы, і ўставіць дзелькі цытрыны і апырскаць сокам зверху. Пакінуць як мінімум на паўгадзіны, але, калі магчыма, павялічце час да 2 г;
  2. кожную рыбу загарнуць у ліст фальгі так, каб падчас падрыхтоўкі атрыманы сок выліваюць. Пакласці іх на бляху або форму і паставіць у духоўку, якая павінна быць добрай размінкі. Час падрыхтоўкі – 40 мін Па заканчэнні часу разгарнуць фальгу, зверху вышмараваць яшчэ смятанай. Паставіць у духоўку і выпякаць яшчэ 15 хвілін. На працягу гэтага часу на паверхні ўтворыцца смачная скарыначка. Падаваць на гарнір, дадаўшы любімы соус.

Рэцэпт фаршаваны і запечаны карп ў духоўцы

Рыба, прыгатаваная па гэтым рэцэпце атрымліваецца вельмі смачная, духмяная і пяшчотная. Гэта страва падыдзе для звычайнага сямейнага вячэры, і для святочнага стала. Рыхтаваць, вынікаючы інструкцыі, і тады ўсё абавязкова атрымаецца.

У рэцэпт уваходзяць наступныя прадукты: тушка вагой 1,3 кг, соль, перац, 3 цыбуліны, вялікая морква, 200 грам сыру, 3 вялікія грыбы, раслінны алей і 100 г маянэзу.

Схема падрыхтоўкі:

  1. прыгатаваць начынне, для якой луковой шалупіны і нарэзаць дробнымі кубікамі, а моркву шаруе на тарцы. У патэльні, расколотил алей і абсмажыць падрыхтаваныя гародніна там. Ачысціць і грыбы вымыць і парэзаць іх на дробныя кавалачкі і пакласці ў рондаль. Смажыць, пакуль не выпарыцца вільгаць, і інгрэдыенты залаты. Пасля таго, як мяса астыне, дадаць цёрты сыр;
  2. бярыце тушку і чысцім яе ад лускі. Зрабіць надрэз бруха і выдаліце вантробы. Яшчэ трэба выразаць вочы і жабры. Наступны крок-прамыць рыбу ў праточнай вадзе, абсушыць на папяровым ручнік, а затым працярыце ўнутры і звонку сумессю перцу і солі. Пакінуць яго на паўгадзіны, каб усіх мачылі. Пасля гэтага зноў прамыць і высушыць;
  3. брушка рыбы напоўніць начыннем, а затым прышыць яго з разьбы. Вазьміце бляху або форму і вышмаруйце яе алеем. Пакінуты лук нарэзаць кольцамі і размясціць раўнамерна, улічваючы памер тушкі. Пакласці рыбу, вышмараваць маянэзам і пасыпаць цёртым сырам. Калі вы хочаце атрымаць дыетычнае страва, выкарыстоўвайце смятану. Адправіць бляху ў духоўку трэба разагрэць да 170 градусаў. Карп фаршаваны рыхтуецца на працягу некалькіх гадзін. Перад падачай можна ўпрыгожыць страва ў любым выпадку.

У духоўцы, Каб прыгатаваць карп з імбірам і апельсінам?

Гэта страва здзівіць нават самых патрабавальных гурманаў, як звычайныя рыбы, дзякуючы выкарыстоўваным інгрэдыентаў вельмі смачны і духмяны. Калі вы хочаце здзівіць гасцей на чарговы свята, абавязкова выкарыстоўвайце гэты рэцэпт. З-за доўгай тэрмічнай апрацоўкі дробныя костачкі становяцца вельмі мяккімі.

Гэта страва з сазана ў духоўцы, прыгатаваныя з такіх прадуктаў: 1,5 кг таўсталобіка, 90 г імбіра, 3 апельсіна, 425 мл сухога белага віна, соль, перац, 2 арт грэнкі і 1 чайную лыжку сушеного базіліка.

Схема падрыхтоўкі:

Спосабы падрыхтоўкі сазана ў духоўцы
  1. рыхтуюць як у папярэдніх рэцэптах, тушку, абцерці соллю і перцам з усіх бакоў, у тым ліку жывата. Вычышчаны корань імбіра нарэзаць тонкімі лустачкамі. Лімон памыць і нарэзаць кольцамі;
  2. форма з вялікай дошкі павінны быць змазаныя. Пакласці на дно палову падрыхтаванага імбіра і пакласці тушку ў жываце, якія ўстаўляюць кавалачак імбіра і некалькі кольцаў на верхняй частцы вечка. Заліць віном і пасыпаць грэнкамі. Некалькі лустачак апельсіна пакласці ў брушка, а астатнія ляжалі вакол. Засталося толькі пасыпаць сушеным базілікам. У верхняй частцы формы абгарнуць фальгой;
  3. ставім у духоўку пры нізкай тэмпературы віно давядзіце да кіпення і варыць на працягу 2 гадзін, калі вы хочаце, каб косткі былі вельмі мяккія, то рыхтаваць рыбу на працягу 4 гадзін. За паўгадзіны да падрыхтоўкі, Зняць фальгу, павялічыць тэмпературу да 200 градусаў і запякаць да поўнага выпарэння вадкасці і да адукацыі залацістай скарыначкі.

Рэцэпт фаршаванага карпа ў духоўцы ў Кішынёве

Яшчэ адзін варыянт фаршыраваных рыбы, які стане зоркай вашага свята. Кулінары лічаць, што лепш за ўсё рыхтаваць карпа з фаршам, таму што яна дазваляе павысіць яго свежы смак.

У рэцэпт гэтай стравы ўваходзяць наступныя прадукты: тушка вагой 1-1,5 кг, 100 г мякаці хлеба, 100 мл малака, 4 яйкі, пару цыбулін, морква, 2 сталовыя лыжкі здробненай зеляніны, 3 сталовыя лыжкі алею і спецый

Схема падрыхтоўкі:

  1. тушку неабходна ачысціць, вытрыбушыць, выдаліць жабры і іншыя непатрэбныя часткі. Затым зрабіце акуратныя надрэзы і зняць скурку. Каля хваста трэба адрэзаць хрыбет, каб застацца з скурай. Мяса аддзяліць ад костак, хлеб замачыць у малацэ. Затым здрабніць іх у блендере або мясасечцы, і атрыманую масу, пакласці яйка, соль, перац і спецыі. Старанна змешваюць масу рукі і некалькі разоў яго адштурхваюць;
  2. ачысціце гародніну, нарэжце іх на дробныя кубікі і абсмажыць у гарачым алеі. Адварыць 3 яйкі, ачысціць іх і нарэзаць дробнымі кубікамі. Змяшаць з смажаным і месца, сечанай зелянінай і спецыямі. Усё старанна змешваюць;
  3. у брушка пакласці начынне, а затым зачыніць яе начынне. Ніткі стужкі па краях. Пакінутае мяса таксама рэкамендуецца, каб запоўніць галаву, якая павінна быць выпраўленая з чыстым бінтам. Выкладваем рыбу на бляху спіной ўверх. Зверху вышмараваць раслінным алеем і у рондаль наліць 1 арт. булена або воды. Адправіць яго ў духоўку, якая павінна быць нагрэтая да 180 градусаў. Час падрыхтоўкі – 1 гадзіна падаваць астуджаным і нарэзаць на кавалачкі.

Карп, запечаны ў духоўцы з соевым соусам

Гэта страва падыходзіць для любога выпадку. Мы ўпэўненыя, што гэта здзівіць нават самых патрабавальных гурманаў. Мы прапануем вам прыгатаваць асобныя біфштэксы, якая дазволіць спрасціць працэс падачы дакументаў.

У рэцэпт уваходзяць наступныя прадукты: тушка вагой 2 кг, спецыі, соевы соус, часнык, лімон, соль і перац. Колькасць інгрэдыентаў падбірайце ў залежнасці ад уласных смакавых пераваг.

Схема падрыхтоўкі:

Спосабы падрыхтоўкі сазана ў духоўцы
  1. каб прыгатаваць страва, птушка пачысціць, памыць і падзяліць на асобныя стэйкі. Вычышчаны часнык дробна сячэм, а лімон нарэзаць паўколамі. Змяшаць соевы соус з часнаком, соллю, перцам і спецыямі;
  2. бляху вышмаруйце алеем і выкладзеце стэйкі на ім. Зверху заліць прыгатаваным соусам і змясціць цытрыны. Рыхтаваць у разагрэтай да 220 градусаў духоўцы на працягу паўгадзіны.

Вы можаце выбраць любы даступны рэцэпт з рыбы, таму што кожны з іх дазваляе прыгатаваць смачнае страва.

Вы можаце мяняць склад прадуктаў, да прыкладу, эксперыментуючы з начынкамі, або паставіць рыбу марынаваць.

Попробуйте приготовить картошку так....