Рулецік цеста: лепшыя рэцэпты

Рогалики з духмянымі начынкамі або без яе – смак дзяцінства для многіх людзей. Гэтая выпечка з'яўляецца выдатным дадаткам да гарбаты, кавы, какава і малако, абаранак мог прынесці на пікнік або ў школу, ды і наогул нідзе. Гэты прадукт заўсёды зручна ёсць на хаду. Але што нам перашкаджае зараз акунуцца ў шчаслівае дзяцінства? Справы Дарослых? Так дайце ім невялікі штуршок і мы пагаворым аб тым, як прыгатаваць смачныя булачкі з дражджавога тэсту, каб парадаваць сябе і сваіх блізкіх.

Змест артыкула

Класічны булачкі без начыння

Каб прыгатаваць звычайныя булачкі з пластовага тэсту без начыння і начыння вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • "Хуткія" дрожджы – 4 арт. л.;
  • Палову шклянкі цёплай вадкасці;
  • Палову шклянкі свежага малака;
  • 1/3 шклянкі цукру;
  • 3 з паловай шклянкі мукі;
  • Сметанковае масла – 4 ст. л.;
  • Для змазвання вырабаў: свежае курынае яйка і 2 сталовыя лыжкі малака.

Калі ўсе набытыя інгрэдыенты, вы можаце пачаць выпечкі.

Каб зрабіць гэтую працу, зрабіць гэта:

@place_image
  • Змяшаць цеплую ваду і цукар. У сіроп, размяшаць да растварэння дрожджаў;
  • У атрыманую масу дадаць папярэдне просеянную пакуту, уліць малако, дадаць 3 арт. л. распаленага сметанковага алею і солі;
  • З усіх інгрэдыентаў замясіць цеста, затым загарнуць яго ў харчовую пленку і пакіньце на паўгадзіны;
  • Праз 30 хвілін зняць фальгу, згарнуць нарыхтоўку і пакіньце яшчэ на 40 хвілін:
  • Лячыць раскочваюць пластом рэшткі сметанковага масла і акуратна павярніце пусты канверт;
  • Зноў раскачайце нарыхтоўку, накрыйце харчовай пленкай і дайце прахарчавацца на працягу 60 хвілін;
  • Праз гадзіну зноў раскачаць цеста і разрэзаць яго на трыкутнікі. Пяшчотна франты, пачынаючы з падставы фігуры;
  • Кожны рогалик апрацаваць сумессю малака і яек, каб падрыхтаваць і адправіць у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў на чвэрць гадзіны.

Той жа прынцып можна прыгатаваць булачкі з павідлам з цеста. Перад накруткай, мы на шырокую бок трыкутніка пакласці начынне зверху, а затым ўтварыўся прадукт. Так што будзьце выпечкі з варэннем. Галоўнае, не перабраць з начыннем або яна будзе прасочвацца.

Булачкі з дражджавога тэсту са згушчонкай

Пусты выпечкі, вядома, могуць быць смачнымі і растаюць у роце. Але калі дадаць якую-небудзь начынне ў прадукце, яно набудзе новыя ноткі. Напрыклад, рыхтуючы размовы са згушчаным малаком, тварагом, павідлам, макам, можна атрымаць вялікую разнастайнасць густаў. Рэцэпт будзе прыведзены ніжэй, дазваляе вам сабраць прадукцыю ўсіх гэтых прадуктаў, а таксама дадаваць некаторыя інгрэдыенты.

Для стварэння смачнай выпечкі неабходна:

  • Свежае малако – 1 шклянка;
  • Пшанічная мука – 3 шклянкі;
  • ½ Шклянкі цукру;
  • Жаўток аднаго яйкі;
  • Сырнага прадукту;
  • Раслінны алей для змазвання протівня;
  • 1 арт. дрожджы;
  • Трохі солі;
  • 1 пакуначак разрыхляльніка.

Этапы падрыхтоўкі наступныя:

@place_image
  • У невялікі Корчык цёплае малако, растварыць у ім дрожджы. Дадаць цукар 1 арт. л.;
  • Соль, пакінуты цукар, разрыхляльнік і палову прасеянай мукі змяшаць разам. Заліць гэтыя інгрэдыенты малако;
  • Цяпер мы замешваюць цеста, паступова дадаючы муку застаецца;
  • Атрыманая аснова павінна быць пакінулі ў спакоі 50 хвілін;
  • Затым падзяліць ўсю нарыхтоўку на 4 часткі. Кожны старанна раскачаць і разрэзаць на 4 трыкутніка. У сярэдзіне рыс пакласці 1 чайную лыжку згушчанага малака і загарнуць;
  • Вышмаруйце алеем бляху і выкладзеце на яго булачкі з дражджавога тэсту. Кожны кавалак зверху вырабіце яечны жаўток;
  • Адправіць форму выпякаць у разагрэтай да 160 градусаў духоўцы на працягу 30 хвілін.

Па такім жа прынцыпе дражджавога цеста, падрыхтоўкі абаранкаў з макам, мармеладам і іншымі начынкамі на ваш выбар.

Дражджавыя булачкі з вішняй

Вельмі смачныя пірагі з рознымі ягадамі, напрыклад, вішняй, трускаўкай, парэчкай і г. д. Так давайце навучымся рыхтаваць гэтыя прадукты.

Для гэтага:

  • Мука – 4 шклянкі;
  • Свежае малако – 2 шклянкі;
  • Алей сметанковае – 100 г;
  • Цукар – ½ шклянкі;
  • Курыныя яйкі – 2 штукі + 1 для змазкі;
  • Дрожджы свежыя – 50 г;
  • Вішня.

Пачынаем рыхтаваць:

@place_image
  • Узяць глыбокую міску і наліць у яе цукар;
  • Дадаць дрожджы старанна расцерці ўсё разам;
  • Заліць летнім малаком; узбіць яйкі;
  • Паступова дадаць муку і змяшаць аснову. Калі яно стане эластычным, пакінуць на 60 хвілін, каб адпачыць у цёплым месцы;
  • Праз гадзіну раскачайце нарыхтоўку ў тонкі пласт і падзяліць на 10 частак;
  • На кожны сегмент пакласці ягады вішні, пажадана, каб яны не былі вельмі вільготнымі, і вы можаце абгарнуць;
  • Лепшыя прадукты лячэння яйкам і пасыпаць цукрам. Рыхтаваць у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы каля 25 хвілін.

Як вы можаце бачыць, прыгатаванае цеста можна булачкі з тварагом, вішняй, варэннем, макам, згушчаным, і г. д. У прынцыпе, любы напаўняльнік будзе рабіць, галоўнае, што вам спадабалася.

Рыхтуйце з задавальненнем. Прыемнага апетыту!