Рэцэпты прыгатавання цэлай курыцы ў духоўцы, мікрахвалеўцы і мультиварке

Купляючы цэлую курыцу нашмат танней, чым асобныя часткі птушкі. Аднак не ўсе гаспадыні ведаюць рэцэпты прыгатавання мяса. Як прыгатаваць курыцу ў духоўцы, у мультиварке і нават мікрахвалевай печы. Галоўнае прыкласці крыху намаганняў і ўсё атрымаецца.

Змест артыкула

Што прыгатаваць цэлую курыцу ў духоўцы: рэцэпты

Калі ў вас ёсць курыца, прыгатаваць смачны абед не будзе лёгка. Давайце разгледзім некаторыя рэцэпты ў духоўцы.

Каб стварыць свой першы кулінарны шэдэўр, вам спатрэбіцца:

  • Патрэбна цэлая курыная тушка, але не вельмі вялікі, аптымальны вага – 1 кг;
  • Зубчыкі часныку – 4 шт.;
  • Молаты перац і соль 2 гарбатныя лыжкі;
  • Аліўкавы алей – 2 арт. л.;
  • Сушеный базілік – 1 ч. л.;
  • Перац чорны молаты – ½ чайнай лыжкі

Каб прыгатаваць страва, трэба зрабіць наступныя маніпуляцыі:

Рэцэпты прыгатавання цэлай курыцы ў духоўцы, мікрахвалеўцы і мультиварке
  • Калі вы бязгрэшнае тушку курыцы, выдаліць яе вантробы. Прамыць мяса і выдаліць лішнюю вільгаць. Можаце прамокнуць яго папяровымі ручнікамі;
  • Кладзем курыцу ў бок і прыгатуйце марынад. Для гэтага ачысціце часнык ад шалупіны і прапусціць праз прэс. Злучыць падрыхтаваныя гародніна з іншымі прыправамі і алеем. Змяшаць марынад;
  • Бярэм курыцу і старанна ўцерці марынад. Ўнутры і звонку. руб., не шкадуюць падліўкі. Пакіньце мяса прахарчавацца не менш гадзіны. Чым даўжэй яно будзе марынавацца, тым ён смачней атрымаецца;
  • Заправіць аліўкавым алеем форму для запякання. Месца на тушцы страва і адправіць у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў на працягу 1-1. 5 гадзін. Час прыгатавання залежыць ад таго, колькі курыцы.

Гатовае птушка можна падаваць з любым гарнірам. Цудоўнае спалучэнне мяса з бульбяным пюрэ або рысам. Таксама падыходзіць для агароднінных салат і хатніх саленняў.

Выдатны рэцэпт для курыцы ў духоўцы яго можна запякаць у пакеце або рукаве. Варыянтаў прыгатавання мноства. Разгледзім адзін з простых рэцэптаў.

Для стравы ў духоўцы трэба:

  • Спатрэбіцца курыная тушка 1 кг;
  • Раслінны алей – 1 арт. л.;
  • Смятана (можна выкарыстоўваць маянэз) – 3 сталовыя лыжкі;
  • Соль, перац, спецыі на ваш выбар.

Каб прыгатаваць страва ў духоўцы неабходна:

Рэцэпты прыгатавання цэлай курыцы ў духоўцы, мікрахвалеўцы і мультиварке
  • Старанна прамыйце тушку, і калі трэба рип;
  • У глыбокай талерцы змяшайце смятану, раслінны алей і любімыя прыправы. Усе старанна добра промешать;
  • Гатовы марынад працёр ўсю паверхню курыцы;
  • Апрацаваную тушку адпраўляецца ў рукаў, яна пару праколы, каб пазбегнуць "выбуху";
  • Рукаў змяшчаюць на бляху, уся зборка ідзе ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 1 гадзіну;
  • Калі вы хочаце, каб на курыцы утварылася прыгожая скарыначка, за чвэрць гадзіны да гатоўнасці ірваць верхняй частцы рукавы. Гэта дазволіць скуры карычневага колеру.

Мяса можна падаваць як гарачым, так і халодным. У любым выпадку, гэта будзе смачна.

Яшчэ адзін рэцэпт для курыцы ў духоўцы ў фальзе.

Каб зрабіць страва, вазьміце:

  • Птушкі вагой да 2 кг;
  • 4 зубчыка часныку;
  • 4 вялікія лыжкі смятаны;
  • Спецыі: соль, папрыка, чырвоны перац, кары і іншыя на ваш густ.

Калі ўсе інгрэдыенты ў наяўнасці, вы можаце пачаць рабіць:

  • 2 зубчыка часныку прапусціць праз прэс і злучыць з патрабаваным колькасцю перцу і солі;
  • Атрыманую масу трэба ўцерці птушка ўнутры. Затым нарэзаць тыя, што засталіся 2 зубчыка часныку і нафаршаваць ім курыцу;
  • Смятанка, звязаныя з любімымі заправамі і соллю, усё змяшалася. Сумесь запраўленую тушку;
  • Курыца заварочваецца ў фальгу і змяшчаецца ў форму для выпечкі. Страва адпраўляецца ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 1 гадзіну або больш. Залежыць ад памеру птушкі. Для тых, хто хоча зрабіць курыцу з хрумсткай скарыначкай, раскрыйце фальгу за чвэрць гадзіны да гатоўнасці.

Мяса ў духоўцы па гэтаму рэцэпце атрымліваецца смачней.

Рыхтуем курыцу ў мультиварке

Рыхтаваць мяса ў духоўцы цяпер вы можаце. Калі ў вас ёсць такі цуд тэхнікі, як мультиварка, вы можаце без асаблівых клопатаў зрабіць не менш смачнае страва. Рэцэпты кулінарны шэдэўр вы можаце знайсці розныя. Мы разгледзім самы просты і правераны не адным дзясяткам палюбоўніц.

Для падрыхтоўкі трэба:

  • Курыца (выбар не вельмі вялікі) – 1 шт.;
  • 1 вялікі лімон;
  • Зубчыкі часныку – 8 шт.;
  • Аліўкавы алей – 2 вялікія лыжкі;
  • Спецыі на ваш выбар.

Крокі падрыхтоўкі мяса са наступным:

Рэцэпты прыгатавання цэлай курыцы ў духоўцы, мікрахвалеўцы і мультиварке
  • У міску выціснуць сок цытрыны і злучыць яго з алеем;
  • Куру накрыйце сумесь і пакіньце марынавацца ў прахалодным месцы на працягу не менш за 1 гадзіны;
  • У асобнай ёмістасці злучыць любімых прыправаў з 4 здробненых зубчыка часныку і нацёртую на дробнай шинковке цэдру цытрыны. Гатовая кампазіцыя апэцкаць курыцу ўнутры і звонку;
  • Рэшткі нарэзаць часнык на тонкія пласцінкі і робячы прапілоўкі ў тушку, карміць мясам;
  • Гальштук курэй ножкі з разьбой;
  • Змесціце мяса ў чару мультиварки ногі;
  • Зачыніце вечка прыбора і ўсталюеце рэжым "Выпечка" на 1 гадзіну;
  • Пасля сігналу адкрыць вечка мультиварки і павярнуць Куру. Усталюйце рэжым "Выпечка" на 30 хвілін;
  • Калі мультиварка пропищит, трэба праверыць гатоўнасць мяса. Для гэтага, ткнуць у тушку відэльцам. Калі пачне вылучацца празрысты сок, усё гатова. Калі колер вадкасці мае чырванаваты адценне, то птушка павінна яшчэ рагу.

Гатовае курынае філе можна падаваць да стала як цалкам, так і падзяліўшы на парцыённыя кавалачкі.

Рэцэпты ў мультиварке ў розных кулінарных кнігах розных, але мяса хатняй птушкі заўсёды атрымліваецца сакавітым і смачным.

Рэцэпты прыгатавання курыцы ў мікрахвалевай печы

Падрыхтоўкі птушкі можна ў мікрахвалевай печы, пакуль печ яна мела правільны памер. У маленькіх наўрад ці можна змясціць цэлую тушку.

Рэцэпт прыгатавання курыцы ў мікрахвалевай печы можа быць розным. Некаторыя гаспадыні пякуць Зеликович птушак, іншыя аддаюць перавагу выкарыстоўваць асобныя кавалкі курыцы. Мы будзем разглядаць варыянт з выкарыстаннем цэлай тушкі.

Для стварэння стравы узяты:

  • Курыца не вельмі вялікія – 1 штука.
  • Маянэз – 100 г;
  • Гарчыца – 100 г;
  • Любімыя спецыі: соль, перац, парыка, Кары і г. д.

Калі пералічаныя прадукты на складзе, вы можаце пачаць рыхтаваць.

Паслядоўнасць дзеянняў наступная:

Рэцэпты прыгатавання цэлай курыцы ў духоўцы, мікрахвалеўцы і мультиварке
  • Старанна прамыйце мяса ўнутры і звонку, высушыце;
  • У асобнай місцы змяшайце маянэз, гарчыцу і спецыі. Паспрабаваць марынад. Калі ён занадта востры або салёны, а затым давесці яго да патрэбнага густу шляхам дадання вады або маянэзу;
  • Соус маянэз зверху і ўнутры;
  • Калі ў вас дома шкляную міску для мікрахвалевай печы, выкарыстоўваць для абсмажваньні курыцы. Форму трэба заправіць раслінным алеем. Калі гэта не пасудзіна, вы можаце прыгатаваць мяса ў пакет для запякання. Не забывайце рабіць у гэтай дзіркі, каб ён не выбухнуў;
  • Рыхтаваць птушку-20-30 хвілін на максімальнай магутнасці. Час можа вар'іравацца ў залежнасці ад памеру тушкі.

Мікрахвалевая печ-выдатны прыбор для прыгатавання мяса. Курыца атрымліваецца сакавітая і духмяная. Калі трохі паэксперыментаваць са спецыямі, вы зможаце радаваць сям'ю і новыя густы, ствараючы арыгінальныя рэцэпты.

Рэцэпты стварэння смачных мясных страў можа быць разнастайным. Вам трэба толькі даведацца адзін з варыянтаў падрыхтоўкі, а затым эксперыментаваць, ствараючы свой ідэальны рэцэпт. Не бойцеся спрабаваць нешта новае, ўдачы!

Вкусный суп с куриными фрикадельками. Рецепты супов [Рецепты ГУРМАН | GOURMET Recipes]