Прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай

У цяперашні час усё больш людзей імкнецца да правільнага харчаванню. І гэта не дзіўна — у сувязі з ростам колькасці кансервантаў і іншых шкодных дабавак, значна цяжэй падабраць страва будзе смачным і карысным.

Прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай

Так што цяпер усё больш і больш гаспадынь імкнуцца папесціць родных і тых страў, якія неслі б больш карысці. Адным з такіх рэцэптаў агародніннага рагу з курыцай.

Гэта тое ж самае страва, густ якога знаёмы кожнаму з дзяцінства. Ён мае насычаны густ і водар, нават з мінімальнай колькасцю інгрэдыентаў.

Страва атрымліваецца вельмі лёгкім і ў той жа час дапамагае насыціцца без шкоды для фігуры.

Агародніннае рагу з курыцай — вельмі папулярнае страва, яго рыхтуюць ў многіх краінах свету. Адным з такіх рэцэптаў грузінскага чахохбили — традыцыйна яна вырабляецца з фазаном, але цяпер зрабіць яе актыўна выкарыстоўваць філе хатняй курыцы.

Габрэйскі цымус-гэта яшчэ адна цікавая варыяцыя рагу з курыцай, Што ўключае ў сябе сухафрукты і можаце быць салодкім. Выбраць найбольш прыдатны рэцэпт, вы павінны засяродзіцца на спісе прадуктаў, якія даступныя.

Змест артыкула

Лёгкае фрыкасэ з курыцы ў духоўцы

  • Курынае філе — 0,8 кг;
  • Бульба — 2-3 бульбіны;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Балгарскі перац — 1 штука;
  • Свежыя памідоры — 2-3 штукі (можна замяніць вішняй з разліку 2,5 адзінкі на адзін сярэдні памідор);
  • Лук рэпчаты — 2-3 цыбуліны;
  • Часнык — 4-5 зубчыкаў;
  • Падліўка — 2 сталовыя лыжкі (можна замяніць кетчупам);
  • Сумесь трава — 5 г;
  • Соллю і спецыямі.

Запечаныя ў духоўцы гародніна з курыцай захоўваюць максімум карысных уласцівасцяў. Ён пры выпечцы вітаміны і мінералы ў складзе гародніны не руйнуюцца.

І запечаныя ў духоўцы памідоры нават павялічыць яго карысныя якасці.

Прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай
  1. Гародніна старанна вымыйце і ачысціце бульбу ад скуркі.
  2. У форме, якая падыходзіць для выпечкі, пакласці першы пласт — нарэзаныя баклажаны.
  3. Зверху баклажаны трэба пакласці салодкі перац. Ён разразаецца на палосы.
  4. Наступны пласт — нарэзаныя памідоры.
  5. Памідоры раскладваюць кольцы лука.
  6. Дадаў зверху бульбу, нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Важна, каб зрэзы не больш за 0, 5 см таўшчынёй, але не больш чым на 1,5 гл у першым выпадку бульба можа высахнуць, а другі — не topicsa.
  7. Старанна пасаліць гародніна.
  8. Курынае філе нарэзаць на кавалачкі і выкласці на гародніну.
  9. Курыцу зверху, пасыпаць сечаным часныком, мажам соусам і пасаліць.
  10. Усе рагу пасыпаць сечанай зелянінай і дадаць алей.
  11. Печ-духоўка награваецца да 180 0С. можна запякаць без фальгі, тады скарыначка атрымліваецца, але можа пачаць гарэць бульбу. Лепшым варыянтам будзе спачатку накрыць фальгой на працягу 30 хвілін і апошнія 10-15 хвілін зняць фальгу. Так страва будзе выпякацца і верхняй паспее сфармаваць духмянай скарыначкі.
  12. Пасля выключэння агню ў духоўцы рагу, магчыма, якое-то час пастаяць — так скарыначка будзе трохі шчыльней, а мяса лепш potomitsya. І ўсё — смачнае і карыснае страва гатова!

Агародніннае рагу з курыцай і цукіні

  • Курыныя кумпячкі — 3 шт (больш дыетычнага варыянту можна замяніць на 3 палоўкі філе);
  • Бульба — 5-6 бульбін;
  • Цукіні — 1 шт.;
  • Памідоры — 2-3 штукі;
  • Морква — 2 Шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Капуста белакачанная — 0,5 відэлец;
  • Смятана — 400 г;
  • Свежая зеляніна, соль, спецыі.

Гэты рэцэпт рагу з курыцай і шынкамі, вы можаце прыгатаваць на пліце.

Прадукты даступныя для пакупкі ў сезоне, і я не адмовіў сабе ў задавальненні папесціць сябе і блізкіх смачным і духмяным стравай.

  1. Курыцу разрэзаць на парцыённыя кавалкі. Апрацаваная соль, спецыі.
  2. Лук наразаецца кольцамі або менш (па гусце).
  3. Моркву шаруюць на буйнай тарцы.
  4. Шынкі, бульба і памідоры нарэзаць кубікамі.
  5. Капуста cinqueda.
  6. У ніжняй частцы патэльню, змазаную маслам, выкладваюцца пластамі інгрэдыенты: лук — курыца — морква — памідоры — шынкі — капуста — бульба.
  7. Паміж пластамі, пры жаданні, можна пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай.
  8. Рагу з салёнай вадой і паставіць на агонь. Кіпяціць на павольным агні 30 хвілін.
  9. Пасля паўгадзіны тушэння зверху выкладваецца смятана. Так што не запеклася з скарыначкай на вяршыні, выкарыстоўвайце відэлец, каб зрабіць некаторыя пазы, праз якія яна можа сцякаць уніз. Як гэта рагу тушыцца да гатоўнасці.
  10. Пасля выключэння агню трэба даць рагу "прагулка" на працягу 15-20 хвілін пад закрытай вечкам. Так густ стане больш насычаным і яркім.

Рэцэпт у мультиварке

Прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай
  • Курынае філе — 0,6 кг;
  • Бульба — 3 бульбіны;
  • Памідор — 3 Шт.;
  • Морква — 3 Шт.;
  • Лук — 3 Шт.;
  • Балгарскі перац — 1 штука;
  • Раслінны алей, спецыі, соль, зеляніна.

Агародніннае рагу з курыцай ў мультиварке-гэта ідэальны рэцэпт для тых, хто сачыць за сваім рацыёнам.

Прыгатаваная ў мультиварке ежа захоўвае больш сваіх карысных уласцівасцяў, чым прыгатаваныя на пліце.

Акрамя таго, атрымліваецца больш духмяны і смачны, як можа быць прыгатаваная ва ўласным соку.

  1. Мяса трэба прамыць і разрабіць на парцыённыя кавалкі. Калі гэта філе, то спачатку трэба папрацаваць. са спецыямі, таму ён быў больш мяккім.
  2. У рэжыме "Гарачая" або "Выпечка" на раслінным алеі курыца смажаная да хрумсткай скарыначкі. Звычайна гэта 10-15 хвілін з адкрытай вечкам.
  3. Пакуль курыца смажыцца, трэба памыць і нарэзаць гародніна. Бульба, памідоры — кубікамі, моркву, салодкі перац — саломкай. Лук нарэзаць кольцамі або меншыя часткі (у залежнасці ад пераваг).
  4. На курыцу ў рэжыме Гарачая дадала моркву і лук. Абсмажыць ўсе разам займае каля 5 хвілін.
  5. Пасля обжарки дадала астатнія гародніна, змяшаць усе старанна і напоўнены салёнай вадой. Колькасць вады вызначаецца пажаданнямі паслядоўнасці: некаторым падабаецца тушаная вадкасць, то неабходна, каб цалкам пакрыць гародніна. Калі вам трэба зрабіць рагу, больш як гарачая вада заліваецца на 2/3 з гародніны.
  6. Закрываем мультиварку вечкам, усталюйце рэжым "Тушэнне" на паўгадзіны.
  7. За 5 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі, пасыпаць рагу з травой і спецыямі.
  8. Пасля выключэння мультиварки, як правіла, аўтаматычна пераходзіць у рэжым падагрэву. Даю агародніннае рагу ўстаць на ацяпленне на 20-30 хвілін, вы можаце значна палепшыць свой густ.

Некалькі сакрэтаў у падрыхтоўцы

Прыгатаваць агародніннае рагу з курыцай
  • Мяса можна папярэдне замаріновать. Асабліва гэта тычыцца філе, таму што гэта, як правіла, сухі. Многія марынад будзе просты гарчыцы — гэта зробіць мяса далікатней і мякчэй. Не турбуйцеся аб горчинкой, адчуваецца, не будзе.
  • Каб прыгатаваць рагу пад вечкам, так і без яго. Без вечка ён будзе атрымліваць больш насычаны, змяшчае менш вадкасці, колер будзе ярчэй. Але ў поліўку пад вечкам захавае значна больш карысных кампанентаў.
  • У мультиварке, можна паспрабаваць дадаць якія-небудзь інгрэдыенты. Часцей за ўсё ўжываецца для мяккай смятаны. Але ў мультиварке можа даць пену, якая забіваецца ў клапан, а затым вельмі цяжка выдаліць. Таму, для таго, каб прыгатаваць рагу са смятанай ў мультиварке, лепш браць на куплю нятлустай смятанай.
  • Чабор пышна падкрэсліць густ памідоры ў рагу.
  • Пры обжарке гародніны для агародніннага рагу можна выкарыстоўваць як чыстае сланечнікавы алей і аліўкавы алей. Трэба ўстрымацца ад выкарыстання алею аліўкавы алей халоднага адціскання, якое мае характэрны ялкавы густ і водар. Яна падыходзіць для салат, і для тушеных страў лепш выкарыстоўваць гатунак чыста.
  • Перш чым прыгатаваць рагу з памідорамі, яны павінны быць ачышчаны ад скуркі. Гэта дапаможа зрабіць страва больш прыемным. Для іх ачысткі можна выкарыстоўваць звычайны кіпень, у якім памідоры апускаюць на 20-30 секунд. Скурка потым вельмі лёгка выдаляецца.

Тушеная Цветная Капуста с Томатами. Тушеная цветная капуста с овощами