Арахіс – прынадны арэшак

Арахіс-вельмі папулярны прадукт на нашым рынку. Сырыя або смажаныя арэхі з рознымі густамі ў краме прадстаўлены ў шырокім асартыменце.

Перавага арэшкаў ў тым, што яна валодае прыемным густам. Але многія аддаюць перавагу купляць сырой вычышчаны або абалонку, а падрыхтаваць яго так, як вашай душы заўгодна.

Змест артыкула

Што такое арахіс?

Дарэчы, арахіс-гэта земляны арэх, які дазволіць завязі ў зямлі выспець. Ён больш не належыць да сямейства бабовых, чым арэхі. Ён выкарыстоўваецца з вельмі старажытных часоў. Першымі спажыўцамі гэтага арэха з'яўляюцца карэннымі жыхарамі Амерыкі.

@place_image

Таму што на яго тэрыторыі была знойдзена ваза ў форме арахіса ў абалонцы. Пасля адкрыцця Хрыстафорам Калумбам Амерыкі арахіс пачаў сваё падарожжа па розных краінах свету.

Амерыканскі агрохимик Джордж. Карвер ў 1903 годзе пачаў вучыцца ў ёй, у выніку чаго распрацавана каля 300 прадуктаў. Гэта лекі і напоі, і фарбавальнікі, і касметыка, і новыя стравы і г. д. У краінах, дзе гэты прадукт расце, яго пачалі выкарыстоўваць у якасці корму для жывёл.

Ці ведаеце вы, што ў зямлю арэх каларыйнасць на 100 грам складае 610 ккал, тлушчы – 50 г Пратэін – 26 г Вугляводы – 10 грам. Менавіта таму высокую фрыцюры каларыйнасць арахіса дазваляе хутка здаволіць голад.

Ён таксама уключаў вітаміны групы У, D, РР, амінакіслоты, мінералы. Але адсутнічае халестэрын, што станоўча адбіваецца на печані, сэрца і мозг. Гэтыя арэхі валодаюць желчегонным эфектам, паляпшае ўвагу, памяць, слых, спрыяюць росту і абнаўленню клетак.

Як смажыць арахіс?

@place_image

Гэтае пытанне ўзнікае, як толькі прынёс дадому сырога арахіса.

Абсмажаную арэх можа выкарыстоўвацца як закуска да піва або дадаюць у розныя прысмакі, напрыклад пірожныя, кексы, марозіва ці булачкі.

Арэхаў дадаць у салату, заправа або соус, і гэта надасць стравы вытанчаны густ і пікантнасць.

Пасты або пасты з арахіса-гэта вашы любімыя цукеркі да чаю для многіх дзяцей.

Такім чынам, існуе некалькі спосабаў, як смажыць арахіс:

  • Перш чым вы можаце арахіс падсмажыць у духоўцы, яго трэба ачысціць ад верхняй далікатнай абалонкі. Унутраны цёмна-карычневы пакінуць, яна лёгка чысціцца пасля обжарки. Разагрэць духоўку да 180 градусаў, на бляху раўнамерна высыпаць арэхі, пакласці каля 20 хвілін. Падчас падрыхтоўкі пастаянна памешваць. Калі вы чуеце характэрнае патрэскванне з унутранай skoracka пачне цямнець і лёгка падаць, гэта азначае, што арахіс, запечаны ў духоўцы, гатовы. Выключыць, пакінуць на некалькі хвілін, затым выдаляюць. Вычышчаны арэх можна пасыпаць цукрам або соллю і абслугоўвання;
  • Як смажыць арахіс? Самы просты спосаб. Узяць глыбокую патэльню, заліваюць вычышчаныя арэхі, варыць каля 15 хвілін, увесь час памешваючы. Вы можаце адразу дадаць соль, але толькі невялікі. Або змесціце арэхі ў солевом растворы на працягу паўгадзіны, а затым абсмажыць на нагрэтай і змазанай алеем патэльні ў працягу прыкладна 20 хвілін. Раствор – 1 гарбатная лыжка солі на 1 шклянку;
  • Мікрахвалевая печ з'яўляецца адным з самых простых спосабаў хуткага прыгатавання з арэхаў. Выкладваем арахіс на талерку (заўсёды плоскай), паставіць у мікрахвалеўку на 5 хвілін. Затым зноў змяшаць і пакінуць на дзве хвіліны. У мікрахвалевай печы можна смажыць, як арахіс ў шкарлупіне і вычышчаныя арэхі.

Арахісавае масла

@place_image

Паколькі мы ўжо ведаем, як арахіс падсмажыць, то не цяжка прыгатаваць 250 грамаў запечанай арэхавай пастай.

Зальем арэхі ў магутны блендер. Змяшаць у дробку, а затым у пясок – чуркі – гладкую пасту.

Выліць у міску, дадаць дзве сталовыя лыжкі krupnoizmelchennom арэх.

Гэтая паста са свежымі булачкамі, што можа быць лепш?!

Выбярыце і захоўваць арахіс

Любы прадукт трэба ўмець не толькі рыхтаваць, але і выбіраць і захоўваць. Арахіс не з'яўляецца выключэннем. Што трэба ўлічваць пры куплі і захоўваць гэты прадукт?

@place_image
  • Пры куплі звярніце ўвагу на тое, што ніякіх слядоў ад насякомых;
  • Гайка павінна быць сухі, вільготнай, асабліва вільготны;
  • Пах, таму гайка не пах дакладнасці прагорклым або цвілі;
  • Калі корпус мае расколіны або цёмныя плямы, арахіса, лежалый і неакуратна транспартаваць;
  • Арэхі павінны быць досыць цяжкімі, каб не гучна бразгатаць;
  • Табе трэба выбраць ўвесь сырой арахіс з бледна-ружовага колеру, амаль без паху;
  • Арэхі дадому абавязкова памыйце іх пад прахалоднай вадой, але не заахвоціўся, каб яны не замачылі. Прасушыць ручніком, дайце высахнуць цалкам і адпраўляецца на обжарке;
  • Яны павінны надзейна захоўвацца ў шчыльна закрытым кантэйнеры ў халадзільнік. Смажаныя, яны захоўваюць свае якасці каля месяца.

Цяпер вы ведаеце, як купляць, рыхтаваць і захоўваць арахіс. Але самае галоўнае заключаецца ў тым, што гэтыя пажыўныя арэхі з'яўляюцца годнымі лячыць і здаровая закуска на ўсе выпадкі жыцця.

Рыхтаваць іх самі, і вы будзеце адчуваць сябе вялікай розніцы паміж пакупной і хатні арэхаў!

Арахис - 6 соток