Навучыцеся рыхтаваць свіныя вушы

Вушы непапулярныя пабочны эфект, і гэта звязана, хутчэй за ўсё, той факт, што людзі не ведаюць, як іх рыхтаваць. Прафесійныя кухары сцвярджаюць, што такі, здавалася б, неапетытна прадукт, вы можаце ствараць сапраўдныя кулінарныя шэдэўры.

З субпрадуктаў можна прыгатаваць на грылі, варыць, смажыць, пячы, марынаваць, у агульным, зрабіць што заўгодна, таму што вынік будзе непераўзыдзеным. Можна разнастаіць вушкі соус, які вырабляецца з розных інгрэдыентаў, што дазваляе атрымліваць новыя і незвычайныя варыянты. Разгледзім некаторыя простыя і даступныя рэцэпты.

Змест артыкула

Салата з свіных вушэй

Пабочны прадукт можа выкарыстоўвацца як для халодных і гарачых салатаў. Спалучаць яго з рознымі гароднінай і спецыямі. Усе рыхтуецца вельмі хутка. У прынцыпе, гэты салата можна лічыць другім стравай, паколькі ён вельмі сытны.

Для гэтага рэцэпту, Каб прыгатаваць свіныя вушкі павінны ўзяць наступныя прадукты: 1 вуха, морква, 3 зубчыка часныку, дробка цукру, 100 мл расліннага алею, 2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату і спецый.

Пакрокавыя інструкцыі падрыхтоўкі:

Навучыцеся рыхтаваць свіныя вушы
  1. Каб пачаць карыстацца прадуктам, які неабходна прамыць у праточнай вадзе і пачысціце нажом. Заліце яго халоднай вадой і пакіньце на ноч. На наступны дзень варта яшчэ раз прамыць і апусціць у рондаль з вадой. Варыць на працягу 3 гадзін у канчатковым прадукце павінна быць мяккай. Яго трэба астудзіць;
  2. Гатовы інгрэдыент нарэзаць тонкімі палоскамі. Узяць рондаль, наліць алей і воцат, потым давядзіце марынад да кіпення. Моркву вымыць, ачысціць і нашаткаваць на карэйскай тарцы. Пакласці яго ў рондаль з марынадам і адпраўляем кавалкі прадукту, дадаць спецыі і ўсё добра змяшаць. Пасля паўторнага закіпання, варыць на працягу 2 хвілін. а затым зніміце рондаль з пліты. Калі ўсе астыне, зніміце інгрэдыенты з шумоўкай і пакласці іх на талерку. Страва гатова, каб служыць, вы можаце ўпрыгожыць яго сечанай зелянінай.

Вэнджаныя свіныя вушкі

Сёння ў крамах можна купіць розныя стравы і закускі, сярод якіх вы можаце знайсці вэнджаныя вушы. Гэтая закуска можа ўтрымліваць розныя рэчывы, якія шкодзяць арганізму, таму лепш навучыцца рыхтаваць яго дома.

Неабходныя інгрэдыенты для такой закускі: 2 вушка, лукавіца, 3 зубчыка часныку, бадьяна, некалькі гарошын перцу, 3 сцябла кропу з парасонамі, Лаўр, 100 мл соевага соўсу, солі і вады.

Пакрокавыя інструкцыі падрыхтоўкі:

  1. Займіцеся падрыхтоўкай прадуктаў, ад якіх вы хочаце, каб прыбраць лішні тлушч і старанна выскоблить нажом. Калі ў вас ёсць шчацінне, яго, напэўна, пякучым. Старанна прамыйце іх у вадзе і пакладзеце ў рондаль з вадой. Пасля таго, як вадкасць закіпіць, дадаць спецыі, цэлую вычышчаную цыбуліну, кроп, соевы соус і толченый часнык. Зараз давайце высвятлім, колькі трэба варыць свіныя вушы. Працягласць тэрмічнай апрацоўкі складае 1 гадзіну. рэкамендуецца паспрабаваць адвар, можа быць, трохі солі, тады абавязкова дадайце яго. Па заканчэнні часу агонь выключыць, але не выдраць трыбухі, таму што ён павінен астыць прама ў булёне;
  2. У мангале разводзім агонь і рыхтуем вуглі. На дно вяндлярні пакладзеце фальгу і маленькія кавалачкі галінкі яблынь, якія могуць быць замененыя. альхавы стружкі. Вазьміце краты змазаную алеем і паставіць яе гатовы прадукт. Зачыніце вяндлярня і рыхтаваць на вуглях на працягу паўгадзіны. Праз некаторы час парэзаць на невялікія палоскі і могуць быць з'едзены.

Свіныя вушы да піва

У многіх барах піва падаюць закуску з вушэй. Сёння існуе мноства розных спосабаў падрыхтоўкі яго дома. Разгледзім адзін рэцэпт. Падрыхтаваныя інгрэдыенты дастаткова на 4 порцыі.

Гэты рэцэпт ўключае ў сябе наступныя прадукты: 4 вушка, 3 арт. л. кетчупа, 2 ст. л. соевага соўсу і расліннага алею, некалькі галінак зеляніны, пару лаўровых ліста, 4 гарошыны духмянага перцу і дробку чырвонага перцу.

Пакрокавыя інструкцыі падрыхтоўкі:

Навучыцеся рыхтаваць свіныя вушы
  1. Інгрэдыент заліць халоднай вадой і пакінуць на некалькі гадзін. Праз некаторы час вадкасць працадзіць і пабочных прадуктаў, чыстыя з нажом. Затым адправіць іх у рондаль, заліць вадой так, каб яна пакрыла іх, і паставіць на пліту. Пасля кіпення, дадаць лаўр, перац і кіпяціць на павольным агні на працягу 20 хвілін, трыбухі, выняць, астудзіць і нарэзаць саломкай;
  2. Прыгатаваць соус, які змяшаць кетчуп, 2 віды перцу і соевага соўсу. Атрыманую масу, дадаць да гатоваму інгрэдыентаў, усе добра змяшаць і пакінуць на 10 хвілін. У патэльні нагрэць алей і пакласці туды змесціва чары. Варыце на сярэднім агні 15 хвілін, перыядычна памешваючы. Выкладваем на папяровыя ручнікі, каб выдаліць лішкі алею. Падавайце з сечанай зелянінай.

Марынаваныя свіныя вушы

Гэтую закуску можна ўжываць асобна, а можна выкарыстоўваць у салатах і іншых стравах. Мужчыны любяць спалучаць яго з півам. Можна выкарыстоўваць як гарачым, так і халодным марынадам, мы разгледзім другі варыянт.

Вы павінны ўзяць наступныя прадукты: вушка, 50 мл аліўкавага алею, 0,5 ч. лыжкі яблычнага воцату, цукру і спецый. Вы можаце выкарыстоўваць розныя віды перцу, папрыка, чабор, базілік і г. д. колькасць спецый робіць гэта на вока, але майце на ўвазе, што чым больш, тым смачней будзе стартар.

Пакрокавыя інструкцыі падрыхтоўкі:

  1. Як заўсёды, вы павінны пачаць з прадукту, які трэба пачысціць, асмаліць і старанна вымыць. Пакласці ў рондаль, заліць вадой і дадаць лаўровы. Зараз давайце высвятлім, колькі трэба варыць прадукт. Для гэтага рэцэпту працягласць тэрмічнай апрацоўкі складае 1,5 гадзіну. Пасля гэтага выдаліць пабочны прадукт, астудзіць яго на працягу некалькіх гадзін і нарэзаць кубікамі або саломкай;
  2. Зараз пераходзім да маринаду, якія злучаюць астатнімі інгрэдыентамі і ўсе добра змяшаць. Пакінуць яго на 10 мін. Пасля гэтага, бярэм звычайны пакет, але пераканайцеся, што гэта не было адтулін. Адправіць у вушах і саленні. Зачыніць краю і добра змяшаць на працягу некалькіх хвілін. Пакінуць на 30 хвілін і зноў змяшаць. Паўтарыце працэдуру 3-4 разы. Вось і ўсё, ежа гатовая.

Рэцэпт свіныя вушы па-карэйску

Карэйская кухня адрозніваецца выкарыстаннем вялікай колькасці спецый, сярод якіх найбольш папулярныя перац. Гэтая закуска лічыцца дыетычным, таму яго можна смела есці на дыеце. Такое пачастунак можна есці на абед ці вячэру і падавайце на святочны стол.

Каб прыгатаваць свіныя вушкі, вам трэба ўзяць наступныя прадукты: 1 кг каласоў, чырвонага перцу, каляндры, гваздзікі, вялікая цыбуліна, 3 морквы, некалькі гарошын перцу, справаздачы часныку, пару лаўровых ліста, 0.5 Санкт-раслінны алей, воцат 9% па гусце, 1 гарбатная лыжка соевага соўсу.

Пакрокавыя інструкцыі падрыхтоўкі:

Навучыцеся рыхтаваць свіныя вушы
  1. Купіў вушы правільна выскоблить, мыць, а потым рыхтаваць іх на павольным агні ў падсоленай вадзе на пару гадзін. У канцы прыгатавання дадаць спецыі, каб палепшыць смак прадуктаў. Выдаліце яе з рондаля, астудзіць і нарэзаць тонкімі палоскамі;
  2. У міску пакласці вантробы, дадаць цукар, воцат і спецыі. Усе добра змяшаць так, каб цукар растварыўся. Парэзаць вычышчаныя гародніна: лук – паўколамі, а моркву на карэйскай тарцы. У патэльні нагрэць алей і пакласці туды гародніна, а таксама асноўны інгрэдыент. Абсмажыць на моцным агні на працягу хвіліны. Пакласці ў міску, а затым дадаць у салата па-карэйску спецыі, соль і здробнены часнык. Пакінуць у халадзільніку на некалькі гадзін і можна падаваць да стала.

Гэта не ўсе рэцэпты, у якіх можна выкарыстоўваць свіных вушак. Яны робяць смачныя першыя і другія стравы, і многае іншае. Абавязкова варта паспрабаваць такія закускі і стравы, а гэта сапраўдны шэдэўр.

UR3PKC ПРОБИВАЛИ ВУХА КОЛІКУ