Фруктовае жэле – смачны і просты дэсерт для любога выпадку

Цяжка ўявіць сабе больш простае ласунак, чым студня. Для яго падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць зусім розныя інгрэдыенты і дабаўкі, якія дазваляюць палепшыць і разнастаіць густ. Акрамя таго, варта адзначыць, што каларыйнасць жэле даволі нізкі, таму яго можна ўжываць у ежу без страху за фігуру. Смачныя рэцэпты выбаўляюць, калі няма магчымасці прыгатаваць больш складаны дэсерт, напрыклад торт.

Змест артыкула

Асаблівасці падрыхтоўкі фруктовага жэле ў хатніх умовах

На дэсерт атрымаўся смачным, важна не толькі ведаць рэцэпт, але і некаторыя правілы падрыхтоўкі:

@place_image
  • вы не павінны выкарыстоўваць кантэйнеры з алюмінія, паколькі вадкасць можа стаць цёмным, а густ значна псуецца;
  • рэкамендуецца абаграваць дно посуду, так як жэлацін можа заняць чуркі;
    самае лепшае рашэнне-паставіць кантэйнер ў гарачай вадзе;
  • калі вы хочаце зрабіць густ больш насычаным, неабходна дадаць віно або цытрынавы сок.

Да кансістэнцыі вынікам з'яўляецца аднастайнай, рэкамендуецца жэлацін на гадзіну заліць халоднай вадой: 1 частка парашка з 8 да 10 частак вадкасці. Затым усё гэта змяшчаюць у вадзяную лазню і награваюць да поўнага растварэння. Пасля гэтага, мы ўсе павінны напружыцца, каб выдаліць тыя, што засталіся плямы.

Калі рыхтаваць дома не выкарыстоўваецца парашок жэлаціну і лісця, яго для пачатку прамыць халоднай ваты, а затым заліць на паўгадзіны з разліку на 1 Частка 11 частак жэлаціну ў вадкасці. Пасля гэтага лішнюю ваду варта зліць, а жэлацін, старанна адціснуць лішнюю вільгаць. Яго дадаюць у кіпячы сіроп, пастаянна памешваючы.

Вы ўсё яшчэ можаце выкарыстоўваць аналагавыя, агар-агар, які рыхтуецца як пласціны жэлаціну, але толькі трэба замачыць яго на 2 гадзіны. неабходнае колькасць агар-агара ў 2 разы менш выкарыстоўваюць жэлацін.

Рэцэпт жэле з трускаўкай і агрэстам

Дэсерт, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, атрымліваецца вельмі святочна, як мы ўпрыгожыць яго з смачным крэмам. Прыгатаваць яго лёгка, галоўнае-прытрымлівацца рэцэпце.

Каб прыгатаваць гэта страва, трэба ўзяць:

  • 300 г агрэста, трускаўкі і цукру;
  • 3 сталовыя лыжкі. цёплай вадой;
  • 2 гарбатныя лыжкі жэлаціну;
  • 3 арт. л. дэсертнага віна;
  • для падрыхтоўкі крэму вам спатрэбіцца: 350 г цукру і 1 арт. смятаны.

Падрыхтоўка:

@place_image
  1. Спачатку трэба вымыць ягады. агрэст заліць вадой і адправіць невялікі вогнішча, каб прыгатаваць ежу. Вадкасць працадзіце. У гэтую ж емістасць, дадайце цукар і жэлацін, які трэба папярэдне растварыць у салодкае віно;
  2. Пастаянна памешваючы сумесь, чакаем, пакуль ён пачне гусцець. Затым выключыце агонь і дайце яму астыць;
  3. У гэты час прамываем трускаўку, выдаляем хвосцікі і пакладзеце на дно абранай тары. Затым заліць ягады падрыхтаваным вадкасці;
  4. Даць жэле, каб усталяваць, тым часам, рыхтуем крэм. Злучыце цукар са смятанай і змяніць яго так, каб не было камячкоў.

Перад падачай ўпрыгожыць жэле са сліўкамі, выкарыстоўваючы кандытарскі мяшок.

Як зрабіць фруктовае жэле з малаком?

З дапамогай малако набывае крэмавы дэсерт водар, які надае яшчэ больш пяшчоты. Важна выкарыстоўваць свежыя прадукты, у адваротным выпадку ён не будзе працаваць. Што тычыцца каларыйнасці фруктовага жэле з малаком, гэта крыху больш, чым звычайныя варыянты.

Для гэтай стравы вам трэба ўзяць:

  • 2 літра вады;
  • 30 г агар-агара;
  • 0,5 арт. цукру;
  • 1,5 шклянкі малака;
  • 2 сталовыя лыжкі міндаля, экстракт садавіны і ягад.

Падрыхтоўка:

@place_image
  1. Першае, што трэба зрабіць, гэта давесці ваду да кіпення і растварыць у ёй агар. Дадаць туды
    цукар і працягваць змешваць, пакуль ен цалкам не растворыцца;
  2. Прыйшоў час дадаць малако і экстракт міндаля. Усё добра змяшайце і выліце сумесь у форму;
  3. Дадаць некаторыя ягады і садавіна, якія павінны быць папярэдне раздушаныя. Паставіць у халадзільнік да поўнага застывання формы.

Рэцэпт фруктовага жэле з жэлацінам і шампанскае

Гэты дэсерт больш падыходзіць для дарослых, напрыклад, для любога выпадку. Спалучэнне шампанскага і ягадамі дае вам неверагодны і незвычайны густ.

Для гэтай стравы вам трэба ўзяць:

  • 2 жмені чарніц і маліны;
  • 60 г цукру;
  • 600 мл шампанскага;
  • 4 ліста жэлаціну і мяты.

Падрыхтоўка:

@place_image
  1. Абраны кантэйнер напалову заліць ягады і змесціце іх у халадзільнік;
  2. Лісты жэлаціну замачыць, як апісана вышэй. Затым заліць 150 мл гарачай вады, дадаць цукар і размяшаць да поўнага растварэння;
  3. Калі вадкасць астыне да пакаёвай тэмпературы, можна дадаць шампанскае;
  4. Атрыманы раствор выліць у форму і зноў адправіць іх у халадзільнік.

Калі жэле канчаткова застыгне, формы на некалькі секунд акунуць у гарачую ваду і акуратна перавярнуць на плоскае страва. Ўпрыгожыць дэсерт мятай.

Рэцэпт фруктовага торта з жэле

Гэта страва з'яўляецца выдатнай заменай для традыцыйных тартоў. Акрамя таго, дэсерт-гэта больш лёгкі і асвяжальны. Яна ідэальна падыходзіць для дзіцячага свята, і для звычайнага застолля.

Для падрыхтоўкі неабходна ўзяць:

  • 0,5 л ягаднага кампоту або соку;
  • 25 г жэлаціну;
  • 1 арт маліны, чарніцы і ажыны;
  • 200 г трускаўкі і трохі персіка;
  • каб упрыгожыць торт, прапануем прыгатаваць крэм, для якога трэба ўзяць 200 г смятаны 30% і 0, 5 арт. цукар.

Падрыхтоўка:

@place_image
  1. Для пачатку жэлацін заліць 50 гр. соку і пакінуць яго на некаторы час для набракання. У сярэднім, 30 хвілін цалкам дастаткова;
  2. Праз некаторы час пастаўце ёмістасць на агонь і пастаянна памешваючы, варыць, пакуль жэлацін цалкам не растворыцца. Галоўнае, не давесці вадкасць да кіпення, як дэсерт у результирующем наборы;
  3. Дадаць пакінуты сок і добра змяшаць. Ўзяць глыбокую форму, якой будзе рыхтавацца дэсерт;
  4. На дно выкласці папярэдне прамытыя і прасушаныя ягады, так і палоўкі трускаўкі. У тое ж самае месца, што персікі, якія папярэдне наразаем буйнымі кубікамі. Заліць прыгатаваны раствор з ягад і садавіны;
  5. Пакрыць усе плёнкай і пакінуць у халадзільніку, пакуль усё не застыгне. Пасля гэтага, ёмістасць ўпадзе на некалькі секунд у кіпячоную ваду і затым нахіліце яго на плоскае страва, каб атрымаць дэсерт.

Зрабіць крэм, для якога узбіць цукар са смятанай, каб кансістэнцыя стала густы. Пакласці яго ў кандытарскі мяшок і ўпрыгожыць дэсерт.

Рэцэпт тварог і фруктовае жэле

Тварожныя дэсерты вельмі папулярныя, дзякуючы сваей легкай і пухнатай кансістэнцыі. Гэта ідэальна падыходзіць для штодзённага выкарыстання і для святаў.

Для гэтай стравы вам трэба ўзяць:

  • 2 сталовыя лыжкі. смятана;
  • 420 грамаў тварагу мала тлушчу;
  • 210 г цукру, няпоўны шклянку цёплай вады, пакета жэлаціну;
  • 2 сталовыя лыжкі какава і персікаў.

Падрыхтоўка:

@place_image
  1. Каб прыгатаваць тварожны дэсерт жэле, вам трэба паўгадзіны, заліць жэлацін вадой і паставіць на пліту на маленькі агонь. Не спыняючы перашкаджаць, награваць да поўнага растварэння;
  2. Калі ў гэты рэцэпт фруктовае жэле з свежых садавіны, яны павінны быць ачышчаны, а калі кансервы, вы можаце наразаем буйнымі кубікамі;
  3. Тварог расцерці відэльцам, каб тэкстура была мяккай і гладкай. Адправіць да яго сліўкі і цукар, а затым добра змяшайце, каб цукар растварыўся. Дадаць жэлацін і ўзбіць. Агульная колькасць масу падзяліць на роўныя часткі і ў адну дадаць какава;
  4. Вазьміце выбраную форму і пакладзеце на дно персікі. Напалову запоўніць імі з белай тварогавай масай і паставіць на 15 хвілін у халадзільнік. Калі жэле застыгне, пакладзеце адну частку з какава і пакінуць у халадзільніку да поўнага застывання.

Цяпер вы ведаеце, як зрабіць фруктовае жэле дома. Арыгінальныя дэсерты парадуе як дарослых, так і дзяцей.

Очень нежный десерт. Вкусное желе из сметаны и кефира.