Дыетычныя рэцэпты свініны

Дзякуючы сваім гусце і прастаце ў падрыхтоўцы свініны з'яўляецца адным з самых распаўсюджаных і спажываных відаў мяса ў свеце. Аднак, лічыцца, што свініна з'яўляецца тоўстым і каларыйны, дрэнна падыходзіць для правільнага харчавання. У сувязі з гэтым, многія жадаючыя схуднець выключыць яго са свайго рацыёну, але гэта дарма, таму што і свініну можна прыгатаваць нізкакаларыйныя стравы.

Змест артыкула

Як прыгатаваць свініну дыетычную

У свініна-гэта карысны і падыходзіць для правільнага харчавання, трэба ўжываць мяса без тлушчу і адмовіцца ад смажання на карысць запякання, тушэння, кіпячэння або прапарвання.

Ніжэй прыведзены некаторыя простыя і цікавыя рэцэпты дыетычныя свініна.

Дыетычныя рэцэпты свініны

Дыетычная Свініна ў таматным соку

Свініна вельмі лёгка падабраць гарнір: добра спалучаецца з гароднінай, пастай з цвёрдых гатункаў пшаніцы або кашы.

Інгрэдыенты:

  • свініна – 500 г;
  • 2 Рэпчаты лук (жоўты ці белы);
  • Лаўровы ліст – 2 шт.;
  • памідор – 500 мл;
  • солі;
  • аліўкавы алей – 1 арт. л.

Каларыйнасць – 236 ккал на 100 г

Працэс падрыхтоўкі:

  1. Нарэзаць свініну невялікімі кавалачкамі (памятаеце: чым больш кавалкі, тым даўжэй яны будуць рыхтавацца). Можна выразаць з мяса ўсе сала.
  2. Паставіць рондаль падыходнага памеру, каб агонь. Каб мяса не прыгарэла, на дно рондаля, наліць адну сталовую лыжку аліўкавага алею. Змесціце кавалкі мяса ў рондаль і прагрэйце на сярэднім агні. Уважліва сачыць за колерам мяса, як толькі яно палепшыць, змяшаць. Не гані пакуль мяса не стане карычневым.
  3. Ачысціць і нарэзаць лук паўколамі, дадаць у рондаль з мясам.
  4. Заліце страва таматавым сокам, у якім яна будзе пагашана. Агульны час падрыхтоўкі каля 2 гадзін, так што можна спачатку заліць толькі палову таматнага соку, і праз некаторы час і другі. На гэтай стадыі дадаць соль і старанна перамяшаць з мясам. Накрыць вечкам і тушыць свініну на сярэднім агні.
  5. Праз гадзіну дадаць лаўровы ліст, можна таксама выкарыстоўваць чорны або духмяны перац. Свініна добра спалучаецца з часныком: адзін вялікі зубчык або два маленькіх хопіць.

Праз два гадзіны страва будзе цалкам гатовы, перад падачай яго можна пасыпаць свежай зелянінай.

Свініна тушаная з чарнаслівам і гароднінай

Інгрэдыенты:

  • свініна – 1 кг;
  • памідоры – 300 г;
  • капуста – 200 г;
  • чарнасліў – 200 г;
  • Лук рэпчаты – 100 г;
  • моркву – 100 г;
  • смятана – 200 мл;
  • часнык – 2 зубчыка;
  • соль, молаты чорны перац па гусце.

Каларыйнасць – 279 ккал на 100 г

Працэс падрыхтоўкі:

  1. Вымачыць чарнасліў у цёплай вадзе на 15 хвілін.
  2. Мяса вымыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Нарэжце лук паўколамі.
  3. Пакласці мяса ў чыгунны казан або таўстасценную рондаль лук. Пассеровать ўсе разам з невялікай колькасцю вады да змены колеру мяса.
  4. Нарэжце чарнасліў на кавалачкі, дадаць да мяса.
  5. Капусту нашаткаваць, моркву нацерці на буйной тарцы, дадаць да мяса.
  6. З памідораў зняць скурку, папярэдне абдаўшы іх кіпенем. Затым нарэзаць на кавалачкі і складзеце ў казан-над гародніны і мяса.
  7. Для падліўкі змяшайце 200 мл смятаны і 2 зубчыка часныку, папярэдне прапушчаных праз прэс. Пасаліць і паперчыць страва па гусце, заліць соусам, неабавязкова заліць шклянкай вады.
  8. Закіпаць, зменшыць агонь да мінімуму, пры закрытай вечку на працягу аднаго гадзіны. Страва трэба пастаянна памешваць, і па меры выпарэння вадкасці дадаваць ваду.

Свініна з ананасам

Інгрэдыенты:

  • свіная адбіўную або карэйка – 500 г;
  • ананас – 250 г;
  • нятлусты сыр 250-300 гр.

Каларыйнасць – 218 ккал на 100 г

Працэс падрыхтоўкі:

  1. Мяса нарэзаць на кавалкі таўшчынёй 2-3 гл, адбіць і пасаліць. Для надання большай сакавітасці ў страва, пакінуць на некалькі хвілін "адпачыць".
  2. Парэжце сыр на маленькія талеркі, ананас – тонкімі лустачкамі.
  3. На кожны кавалак мяса пакласці лустачкі ананаса, накрыць талеркай сыру. Адправіць страву ў духоўку або параварку. Час падрыхтоўкі – 30 хвілін пры 180°С.

Ананас павінен быць свежым, так як кансервы занадта шмат цукру. Неабходна таксама ўлічыць, што неабходна рыхтаваць на пару або запечаны без алею.

Дыетычнае рагу з свініны

Свініна з ананасамі – спалучэнне не толькі цудоўным густам, але таксама карысны для здароўя і фігуры. Вядома, што ананас вельмі карысны для правільнага харчавання. Рэгулярнае ўжыванне паляпшае страваванне, паскарае абмен рэчываў, нармалізуе працу нырак, печані і кішачніка.

Інгрэдыенты:

  • посная свініна – 500 г;
  • свежы ананас – 200 г;
  • імбір – 4 см;
  • соевы соус 3-5 арт. л.;
  • 4-5 галовак рэпчатай цыбулі;
  • 2-4 зубчыка часныку;
  • соль, спецыі па гусце.

Калорыі – 220 ккал на 100 г

Працэс падрыхтоўкі:

  1. Свініну нарэзаць кубікамі і абсмажыць без дадання алею да змены колеру, затым паменшыце агонь і варыце пад вечкам.
  2. Імбір, ананас, лук і часнык ачысціць і здрабніць.
  3. Пасля 10-15 хвілін тушэння мяса, дадаць лук і ананас.
  4. У соевы соус вмешать часнык, імбір, спецыі і 4-5 сталовых лыжак ананасавы соку.
  5. Пасля 20 хвілін, уліць прыгатаваны соус на мяса. Кіпяціць на павольным агні 30-40 хвілін.
  6. Альтэрнатыўны спосаб падрыхтоўкі: Пасля дадання падліўкі, пасыпаць страва цертым сырам і адправіць у духоўку на 15 хвілін пры 180°С.

Прыемнага апетыту!

Отбивные из свинины быстро и просто. Рецепт сочного мяса пошаговый рецепт от Тани