Смачны рэстаран страва на вашай кухні дорада ў духоўцы

Для многіх дорада па-ранейшаму застаецца экзатычным прадуктам, таму працэс падрыхтоўкі ежы выклікае шмат сумневаў. На самай справе, гэтая рыба вельмі смачная і здаровая, а там мала косткі, што не можа не радаваць. Існуюць розныя рэцэпты яго падрыхтоўкі. Смачней ў духоўцы, захоўваючы сакавітасць і неверагодны водар.

Змест артыкула

Дорада ў духоўцы з лімонам

Цытрына лічыцца цудоўным дадаткам да рыбе. У выніку атрымліваецца страва, не саступае па гусце варыянтаў ежы, і яна варыцца каля 25 хвілін.

У рэцэпт уваходзяць наступныя прадукты: Дорада, лімон,. 20 мл аліўкавага алею пучок базіліка, соль і перац.

Каб падрыхтаваць яго, як гэта:

Смачны рэстаран страва на вашай кухні дорада ў духоўцы
  1. Калі гэтая туша рэцэпт набылі замарожаныя, вельмі важна правільна размарозіць яго. У любым выпадку, не выкарыстоўваць мікрахвалевую печ або пагрузіць у гарачую ваду. Працэс павінен быць паступовым, гэта не сапсуе густ і тэкстуру. Так проста зрабіць загадзя-Дорада і пакінуць яго пры пакаёвай тэмпературы. Яшчэ адзін важны момант – пакласці тушку ў герметычны пластыкавы пакет, таму што Шалі Для таго каб раскалоць і выдаліць усе з яго будзе вельмі складана;
  2. Адразу уключыце духоўку да 200 градусаў. Рыбу ачысціць ад лускі, выдаліць вантробы, а затым прамыць з усіх бакоў і сухі. Затым працярыце яе з соллю і перцам;
  3. Бярэм шырокі ліст фальгі напалову і вышмараваць алеем. Пакласці тушку, якая таксама алею;
  4. Палову цытрыны неабходна нарэзаць тонкімі лустачкамі, а іншая частка, адціснуць сок. Базілік прамыць пад праточнай вадой і высушыць. У брушку тушкі з лісцем базіліка і лустачкамі цытрыны і паліць сокам зверху;
  5. Загарнуць рыбу шчыльна ў фальгу і адправіць у духоўку. Час падрыхтоўкі – 20-25 хвілін.

Як прыгатаваць рыбу дорада ў духоўцы ў фальзе з соусам?

Многія лічаць, што рыба, прыгатаваная ў духоўцы, атрымліваецца жидковато, але калі вы выкарыстоўваеце арыгінальны соус, то гэтай праблемы можна пазбегнуць. У якасці гарніру можна падаць печаная бульба.

Гэты рэцэпт ўключае наступныя інгрэдыенты: 0,5 г Дорада, 175 г Смятана 25 г, Зеляніна кропу і пятрушкі, 5 бульбін, 3 зубчыка часныку, Палова цытрыны, соль і 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею.

Працэс падрыхтоўкі:

Смачны рэстаран страва на вашай кухні дорада ў духоўцы
  1. Духоўку адразу ж разгарнуцца на 180 градусаў. Чыстыя тушкі, выдаліць вантробы і прамыць як звонку, так і ўнутры. Рэкамендуецца выдаліць галаву. Затым вытрыце рыбу з марской соллю з усіх бакоў.
  2. У невялікай місцы змяшаць нарэзаную зеляніну, смятану, сок цытрыны і часнык, прапушчаны праз прэс. Усе добра змяшаць да атрымання аднастайнага падліўкі;
  3. Дорада трэба добра апэцкаць соусам, і як звонку, так і ўнутры. З-за гэтага, ён лепш прамакаецца соусам, і, такім чынам, будзе больш сакавітым і далікатным;
  4. Пакласці тушку ў фальгу і шчыльна загарнуць. Запякаць у духоўцы на працягу 50 хвілін.

Рэцэпт падрыхтоўкі рыбы дорада з памідорамі ў духоўцы

Вопытныя кулінары кажуць, што смачней рыбы, атрымліваецца, што, калі вы рыхтуеце з мінімальным колькасцю дабавак. У гэтым выпадку, можна будзе адчуць праўдзівы густ Дорада. Падрыхтаваныя інгрэдыенты досыць на 2 порцыі.

Для гэтага рэцэпту вазьміце наступныя прадукты: тушкі, некалькі Дорада, некалькі памідораў, часныку 75 мл аліўкавага алею, лук, спецыі, і для ўпрыгожвання лімон і пятрушка.

Каб прыгатаваць страва, выканайце наступныя дзеянні:

Смачны рэстаран страва на вашай кухні дорада ў духоўцы
  1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Тушку ачысціць ад лускі і вантроб, а таксама адрэзаць плаўнікі і хвост. З галавы, выдаліць жабры. Выкарыстоўваючы кухонныя нажніцы, акуратна выразаць пазваночнік і выдаліць усе буйныя косткі. Старанна прамыць рыбу, высушыць яго, а затым зрабіць 3-4 невялікія глыбіні рэзання. Гэта неабходна для таго, каб зрабіць яго салёным і не загінаецца падчас выпечкі;
  2. Бярэм ступку і расцерці яе спецыі, напрыклад, перац, каляндра і сухія травы. Будзьце ўпэўненыя, каб пакласці больш солі. Дзякуючы расціранне спецый ідэальна раскрываюць свае водары. Затым працярыце іх тушку як унутры, так і звонку. Пакіньце на 15 хвілін promarinovatsya;
  3. Вычышчаную цыбуліну нарэзаць кольцамі, а затым абсмажыць іх у гарачым алеі да залацістага колеру. Пасля гэтага пакладзеце лук у брушка Дорада, і дадаць ліст лаўра;
  4. Ўзяць форму для выпечкі, змазваем літаральна некалькі кропель алею і змясціць пергаментную паперу, якую таксама выкарыстоўваюць алей. Увогуле, усё, што вам трэба выдаткаваць не больш за 1 чайнай лыжкі алею;
  5. Адзін памідор трэба нарэзаць на кавалачкі таўшчыней не больш за 5 мм. Пакласці іх на паперу ў цэнтр, а затым змесціце рыбу. Часнык прапусціць праз прэс і вышмаруйце паверхню дораду, а затым, выліць пакінуты алей. Другі памідор нарэжце кружочкамі і змесціце іх вакол тушкі;
  6. Цяпер нам трэба высветліць, колькі часу запякаць страву ў духоўцы? Так што працягласць тэрмічнай апрацоўкі складае 30 хвілін. Падаваць з запечанымі памідорамі і сечанай зелянінай. Пры жаданні, апырскайце зверху цытрынавым сокам. Важна, каб страва было гарачым.

Рэцэпт фаршыраваная дорада ў духоўцы

Яшчэ адзін варыянт для смачнай ежы, што не патрабуе выкарыстання дадатковага гарніру.

У рэцэпт уваходзяць наступныя прадукты: 1 кг Дорада, 225 грам перац, 125 г морквы, 2 памідора, 100 г лука-порея, лімон і травы. Для падліўкі падрыхтуйце: 3 зубчыка часныку, 3 ст. л. расліннага алею, соль і перац.

Мы будзем рыхтаваць:

Смачны рэстаран страва на вашай кухні дорада ў духоўцы
  1. Лук-порей нарэзаць паўколамі і нашаткаваць моркву на сярэдняй тарцы. Памідоры нарэзаць кубікамі і здрабніць зеляніна;
  2. Нагрэць алей у патэльні і абсмажыць лук, затым дадаць моркву і праз кароткі прамежак часу перац. Рыхтаваць яшчэ 5 хвілін. Пакласці памідоры і тушыць яшчэ пару хвілін. У канцы дадаць зеляніну, соль і перац. Змяшаць і зняць з агню;
  3. Каб прыгатаваць соус, змяшайце алей, соль, перац і давленый часнык. Падрыхтаванай і вычышчанай рыбы нафаршируйте гароднінай і пакладзеце ў змазаную страва. Шчотка з падліўкай і паставіць у духоўку на 40 хвілін. тэмпература будзе ўсталяваны на 180 градусаў. Падаваць з лустачкай цытрыны.

Мы ўпэўненыя, што якой бы рэцэпт вы не абралі, густ гэтай экзатычнай рыбы-гэта неверагодна. Запоўніць яго з рознымі соусамі і гарнірамі, якія толькі палепшыць і разнастаіць страва.

Рацион на 1500 ккал для похудения. Готовим еду на 3 дня! Правильное питание