Бразільскія арэхі

Бразільскі арэх-гэта смачны фрукт сямейныя laricicola. Ён расце на дрэве ў джунглях Лацінскай Амерыкі. У гонар вядомага вучонага Клода Bertolle дрэва быў названы bertholletia.

@place_image

Плён дасягнулі нашых шырот іспанскія даследчыкі ў 16 стагоддзі. Каб паспрабаваць дзіўныя садавіна, зрабілі іх нялёгкай жыцця вайскоўцаў.

Дзіўна, пажыўная каштоўнасць настолькі перасягнуў чаканні, што іспанцы назапасілі гэтым цуд-арэхам і прывёз яго ў Еўропу.

Сёння на месцы растуць дрэў з'яўляюцца Бразілія, Перу, Балівіі, Венесуэле, Калумбіі, Гаяне, Шры-Ланка, Табага. Асноўным экспарцёрам дадзенага прадукту з'яўляецца Балівія, дзе вы атрымліваеце 50 адсоткаў садавіны. На другім месцы-Бразілія і Перу.

Змест артыкула

Як растуць бразільскія арэхі

У трапічным лесе ракі Амазонкі расце вельмі вялікае дрэва вышынёй да 50 метраў, дыяметр ствала лініі да 2-х метраў. Ён мае гладкую кару, доўгія вялікія лісце, якія сабраны ў пэндзля. Яго жоўтыя ці шэра-зялёныя глыбокія буйныя кветкі апыляюцца з дапамогай велізарных пчол з доўгім хоботком, і чмялі, якія жывуць там.

Жыццяздольнасць у дзікай прыродзе яны вельмі доўга, дрэва можа жыць на працягу тысячагоддзя. Што не скажаш пра расліны, якія вырошчваюць на плантацыях. Пладаносіць гэтыя расліны, але не ў вялікай колькасці, іх жыццё таксама не так доўга.

Плён падобныя на какосы, толькі ў цэнтры ў іх не малочная вадкасць, і арэхі. Гэтыя скрыні з вечкамі важаць каля двух кілаграмаў, у дыяметры дасягае да 15 см, таму што няма ні адной гайкі, і 24, паміж сабой яны аддзеленыя цвёрдай абалонкі.

Каб вырасціць бразільскі арэх можна пасадзіць у зямлю. Многія з іх прарастуць. Гэты працэс правераны грызуноў agotime, хто любіць, каб схаваць плод у зямлю. Такім чынам, яны робяць свае запасы, і самае галоўнае, пасадка новых дрэў. У дадатак да грызунам ешце больш арэхаў Капуцынаў.

Дарэчы, у батаніцы садавіна-гэта не арэхі, і збожжа.

Карысныя ўласцівасці бразільскага арэха

@place_image

Перш чым разглядаць ўласцівасці bertholletia, вы павінны ведаць, што ў гэты цуд-фрукт. Самае галоўнае, багатыя садавінай-гэта ненасычаныя тлушчы, якія ён змяшчае да 70 працэнтаў.

Такім чынам, каларыйнасць бразільскага арэха на 100 грам у сярэднім ад 660 да 700 калорый, што дазваляе насыціць арганізм на ўвесь дзень.

Іншыя кампаненты, такія як вада, вугляводы, бялок, абалоніна, попел, флавоноіды, амінакіслоты і алею, займаюць тыя, што засталіся 30%.

Вітамінавы комплекс прадстаўлены практычна ўсімі вітамінамі групы B, фалійная кіслата, холін, нікацінавая кіслата або РР, вітамін З, Е, Н.

Макра - і мікраэлементы гуляюць важную ролю ў жыццёва важных працэсах арганізма.

Такім чынам, колькасць элементаў дадзеных у bertholletia іх можна падзяліць на тры групы:

  • больш, чым проста арэхі, калія, фосфару і цынку;
  • крыху менш кальцыя, магнію, жалеза і Селену;
  • і вельмі мала натрыю, хлор, сера, фтор, ёд, марганец і медзь.

Усё гэта дазваляе плёну, каб паказаць іх антіоксідантной дзеянні ў барацьбе супраць рака, хвароб сэрца і сасудаў.

Флавоноіды забяспечваюць акісляльна, аднаўленчыя працэсы ў арганізме, што прадухіляе старэнне клетак. Амінакіслоты спальваюць лішнія тлушчы, тым самым памяншаючы вага цела, а мышцы, наадварот, павялічваюцца. Вось толькі не захапляйцеся, 2 ці 3 арэхаў у дзень цалкам дастаткова для дарослага, 1 для дзіцяці, пры ўмове рэгулярнага або перыядычнага выкарыстання.

Карысць і шкоду бразільскага арэха

Плён маюць шэраг карысных уласцівасцяў, якія з'яўляюцца карыснымі для нас. Каб выкарыстоўваць усе смачна і добра засвоіў, што арэхі можна ўжываць у ежу смажаныя, салёныя, салодкія і сырыя. Дадаваць у салаты, халодныя стравы, выпечка, дэсерты, марозіва.

Вы будзеце адчуваць сябе не толькі цікавы рэзкі густ, але адчуваць, як у тваё цела напаўняецца сілай і бадзёрасцю.

У чым менавіта заключаецца карысць арэхаў:

  1. Ён аднаўляе сардэчна-сасудзістую сістэму, выклікаючы ціск і ўзровень халестэрыну зніжаецца, кроў лепш згортваецца, рызыка павышаецца;
  2. Пладоў павышае ўстойлівасць арганізма да стрэсаў і дэпрэсіі. Гэта дазваляе арганізму палепшыць сваё здароўе, супакоіць нервовую сістэму, зняць стомленасць і павысіць імунітэт;
  3. Для дзяцей і падлеткаў, яе ўласцівасці даюць стымуляцыю сінтэзу гармонаў росту. Людзі з маленькім ростам таксама могуць падымацца трохі;
  4. Жанчыны і мужчыны, гэта будзе спрыяць павышэнню функцыі ўзнаўлення;
  5. Прафілактыка і лячэнне катаракты, атэрасклерозу, рака, такіх як рак грудзей, тоўстай кішкі, лёгкіх, прастаты;
  6. Бразільскага арэха аказвае амаладжальнае, якое рэгенеруе дзеянне на скуру, павышае яе пругкасць, сілкуе і разгладжвае маршчыны;
  7. Алей умацоўвае пазногці і надае бляск валасам, загойвае раны, здымае запаленне;
  8. Нармалізацыя цукру ў крыві, добры для дыябетыкаў.

Карысныя ўласцівасці бразільскага арэха перавешваюць супрацьпаказанні. Але ведаць пра іх, мы таксама павінны.

Так што якую шкоду гэта цуд-фрукт на наша цела з вялікі напой:

  • назапасіць шмат селену, што прыводзіць да атручвання;
  • выклікае нервовыя засмучэнні;
  • назіраюцца зліцця валасянога покрыва на галаве;
  • дэрматыт скуры;
  • алергічныя рэакцыі, такія як сып;
  • у рэдкіх выпадках развіццё рака печані з-за афлатаксіну;
  • рэчыва радый, які мае радыеактыўныя ўласцівасці.

Падчас цяжарнасці бразільскі арэх лепш ёсць у невялікіх колькасцях у сумесі з іншымі арэхамі. Іх можна набыць у крамах. Толькі звяртайце ўвагу на тэрмін прыдатнасці.

Дарэчы, у нашай краіне садавіна паступаюць на прылаўкі рынкаў вычышчаныя, смажаныя, што павялічвае іх захоўвання, але не добра. Калі вы купляеце гэтыя, трэба захоўваць у шчыльна закрытай тары ў халадзільніку на працягу каля двух гадоў. Сырыя арэхі з'яўляюцца якія хутка псуюцца, таму іх імпарт складана.

Бразільскія арэхі – рэцэпты

Многія традыцыйныя рэцэпты, Бразілія, ЗША ўтрымліваюць гэты інгрэдыент, як bertholletia. Прадстаўляем Вам некаторыя з самых папулярных. Падчас цяжарнасці вы таксама можаце з'есці іх.

Арахисовый суп:

@place_image

  • 1,2 літра курынага булёна;
  • 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла;
  • 2 сталовыя лыжкі мукі;
  • чвэрць лыжкі цэдра мушкатовы;
  • шклянку свежых вяршкоў;
  • паўкубка цуд-фрукт (бразільскі арэх);
  • 2 граната;
  • солі;
  • перац белы.

Свежыя садавіна падсмажыць 10 хвілін пры 200 градусах. Studim, зняць скурку, здрабніць у блендере. Там заліць цёплым булёнам, трохі, змяшайце да адукацыі пасты.

У рондаль пакласці сметанковае масла, растапіць. У ім абсмажыць муку, дадаць астатняй булён, арэхі, вяршкі, але не ўсе, спецыі. Кіпяціць 20 хвілін на слабым агні. Калі суп згусне, дадайце пакінутыя сліўкі, сок аднаго граната, насення, пасыпаць зверху другі.

Дзіўныя перавагі пажыўнага супу зарадзіць вас энергіяй на ўвесь дзень!

Паста з бразільскага арэха:

@place_image

  • часнык – тры зубчыка;
  • Бразільскія арэхі сырыя – 400 грам;
  • соль – лыжка;
  • лімоны (сок) – дзве штукі;
  • вада – 100 грам;
  • сушаныя памідоры – 200 грам.

Ачысціць прамыць ягады халоднай вадой. Выціскаем сок з цытрын. У блендер закінуць ўсе інгрэдыенты, ўзбіце да аднастайнай масы. Гатовую пасту выкарыстоўваць па гусце: нашмараваць на булачку, запраўляем салаты, мяса, рыба.

Бразільскія арэхі ў кекс:

@place_image

  • 300 грам мукі;
  • 200 грам сметанковага масла;
  • 150 грам цукру;
  • 5 яек;
  • 100 грамаў садавіны;
  • падлогу-лыжкі соды;
  • 100 грам варэння;
  • 100 грамаў шакаладу.

Яйкі ўзбіць з цукрам, дадаць растопленае сметанковае масла, зноў ўзбіце. Затым усыпаць муку, соду, некаторыя любімыя джэм, добра змяшаць.

Вышмаруйце форму для кексаў сметанковым алеем, прысыпце мукой або манкой. Нарэзаныя садавіна на дно формы, выліць порцыю тэсту, варэння, цертым шакаладам, накрыйце ўсе пакінутым тэстам.

Выпякаць у разагрэтай духоўцы пры 190 градусах на працягу 45 хвілін. Вядома, трэба праверыць гатоўнасць калыпком.

Бразільскі арэх – вельмі смачны і карысны фрукт. Выкарыстоўваць на карысць сабе і будзьце здаровыя!

MAL DE TÊTE CARABINÉ : REMÈDE NATUREL POUR CHASSER ÇA A JAMAIS CHEZ L' ADULTE ET CHEZ L'ENFANT !