Страва, якое проста растае ў роце: вучымся рыхтаваць курыныя катлеты іх ялавічыны

Кожная сям'я мае свой уласны рэцэпт для катлет, якія звычайна перадаюцца з пакалення ў пакаленне. Сёння ёсць магчымасць прыгатаваць гэта страва ўсе кулінарныя сакрэты, якія дазволяць вам атрымаць цудоўныя вынікі. Выкарыстоўвайце рэцэпты, каб здзівіць сваю сям'ю новым шэдэўрам.

Змест артыкула

Рэцэпт Курыныя катлеткі "Пяшчота" з мяса

Гэта мясную страву падабаецца сваёй пяшчотай і сакавітасць, і прыгатаваць яго вельмі проста. Працэс займае каля 40 хвілін. курыны фарш лепш рабіць самастойна, каб быць упэўненым у якасці і свежасці. Катлеты можна рыхтаваць рознымі спосабамі: на патэльні, на грылі, на пару або ў духоўцы. Засяродзіцца на адным варыянце.

Для курыных катлет па гэтым рэцэпце, вам трэба падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты: 0,5 кг фаршу, соль, перац, яйка, Пятрушка, 4 сталовыя лыжкі цёртага сыру Пармезан, мука, лук і раслінны алей.

Працэс падрыхтоўкі:

@place_image
  1. Пятрушку прамыць пад праточнай вадой, высушыць і дробна нарэзаць. Вычышчаны лук перакруціць праз мясасечку і дадаць да фаршу;
  2. Калі вы хочаце атрымаць далікатныя курыныя катлеты, то можна адбіць маса, з якіх частак кіньце яе на стол;
  3. У мясны фарш пакласці соль, перац і дадаць дробна нарэзаную зеляніну, сыр, лук і яйка. Усе добра змяшаць да аднастайнай масы і лепш за ўсё зрабіць гэта рукамі;
  4. Гэта будзе карысна і цікава даведацца, што дадаць у фарш для катлет курыных, таму яны атрымаліся сакавітыя. Па-першае, з гэтай задачай выдатна справіцца мяккая частка хлеба, змочанага ў малацэ. Па-другое, лук і праблема не толькі густ, але і напрамую ўплывае на сакавітасць. Яго можна выкарыстоўваць сырыя і смажаныя. Па-трэцяе, сакавітасці і водару можна выкарыстоўваць розныя гародніна, напрыклад, шынкі, капусту і г. д.
  5. Адлучаючы невялікая колькасць масы, сфармаваць шарыкі і splyusnuta іх з двух бакоў. Рэкамендуецца часта мачыць рукі ў вадзе, каб палегчыць працэс;
  6. Нарыхтоўкі, абкачаць у пакуце і абсмажыць іх у гарачым алеі з кожнага боку да румяности. Агонь павінен быць ледзь вышэй мінімуму. Выкласці на талерку, вы хочаце заслаць папяровае ручнік. Гэта дазволіць выдаліць лішкі алею. Можна дадаткова прапарыць усё пад капотам.

Рэцэпт бульбяныя катлеты з курыным фаршам

Гэта страва можна есці без гарніру, таму што ён досыць сытны. Для разнастайнасці густу можна выкарыстоўваць розныя віды соусаў, спецый і траў. Служыць любы страва на святочным стале.

Каб зрабіць бульбяныя цанговый, вы павінны ўзяць такія прадукты: 1 кг бульбы, 3,5 арт. мукі, 4 яйкі, соль, 550 грам адварнога філе, пару цыбулін, 4 зубчыка часныку, Спецыі, 1 арт. л. маянэзу, 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла і сухароў для паніроўкі.

Працэс падрыхтоўкі:

@place_image
  1. Бульба дбайна вымыць і адварыць яго ў мундзіры. Пасля гэтага, зняць скурку і разамніце атрыманую масу ў кашыцу. Прыйшоў час дадаць 2 яйкі, трохі мукі і спецыі па гусце;
  2. Гатовае філе нарэзаць невялікімі кубікамі. Вычышчаны лук нарэзаць невялікімі кавалачкамі і абсмажыць яго ў гарачым алеі. Туды ж адпраўляем курыцу, змяшаць і рыхтаваць яшчэ 6 хвілін, перыядычна памешваючы. Зняць з агню і дадаць спецыі, маянэз і перамяшаць;
  3. Бульбяное пюрэ зрабіць аладкі, у цэнтр пакласці начынне і зачыніць краю. Асобна ўзбіце 2 яйкі і згарнуць іх у шарыкі, затым адправіць іх у сухарах. Рыхтаваць у гарачым алеі да залацістага колеру. Служыць паводле ацэнак.

Рэцэпт агароднінных катлет з курыным фаршам

Мяккае і вельмі смачнае страва з сечанага мяса. З даданнем гародніны павялічвае перавагі, і новыя смакавыя ноткі. Гэта мясную страва выдатна падыходзіць для дзіцячага меню.

Для падрыхтоўкі неабходна ўзяць наступныя інгрэдыенты: 0,5 кг філе, цукіні, моркву, лук і яйка.

Працэс падрыхтоўкі:

@place_image
  1. Цукіні вымыць, нарэзаць дробнымі кубікамі, моркву нацерці на дробнай тарцы;
  2. Для філе ялавічыны з вострым нажом нарэзаць невялікімі кубікамі. Вычышчаны рэпчаты лук нашаткаваць, і калі вы не хочаце адчуваць яго ў канчатковай посудзе, затым здрабніць на тарцы;
  3. Злучыць мяса, шынкі, лук і моркву, а затым дадайце яйка. Усё добра перамяшаць і пакласці любімыя спецыі;
  4. Зрабіць агароднінныя катлеты і абсмажыць іх у гарачым алеі да залацістага колеру. Падавайце са свежымі гароднінай і бульбяным пюрэ.

Рэцэпт кабачковой катлеты з курыным фаршам

Многія людзі не любяць шынкі, а гэта вялікая памылка, таму што гэты гародніна мае шмат карысных для арганізма рэчываў. Калі вы дадасце іх у мяса, канчатковае страва будзе сакавітым і смачным.

Сквош катлеты рыхтуюцца з такіх прадуктаў: шынкі, яйкі, лук, 3 зубчыка часныку, 2 кавалка белага хлеба, 55 мл малака, 5 ст. л. 600 г Курыны фарш, хлебныя крошкі, сметанковае масла і спецыі.

Працэс падрыхтоўкі:

@place_image
  1. Калі вы выкарыстоўваеце маладыя шынкі, лупіну і насенне не павінны быць выдаленыя. Нацерці яго на дробнай тарцы, а затым адцісніце масу рукамі, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці;
  2. Вычышчаны рэпчаты лук нарэзаць маленькім кубікам, а часнык прапусціць праз прэс. З фаршам з курыцы злучыць шынкі, яйкі, лук, часнык і папярэдне замочаны мякіш хлеба. Усе старанна перамяшаць і пакласці па гусце спецыі. Сфармаваць шарыкі, splyusnuta іх з абодвух бакоў, абкачаць у сухарах і выкладзеце на бляху, змазаны сметанковым алеем. Запякаць у духоўцы 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.

Рэцэпт капусныя катлеты з курыным фаршам

Іншы варыянт агароднінных мясных страў, якія можна ўвесці ў меню дзіцяці. Капуста робіць яго сакавітым і вельмі пяшчотным.

Каб прыгатаваць катлеты, падрыхтуем такія прадукты: polachan капусты, 2 грудкі, яйкі, 0.5 арт. з мякішу хлеба і солі.

Працэс падрыхтоўкі:

  1. Па-першае, давайце ялавічыну, для якіх філе здрабніць у мясасечцы або з дапамогай блэндэра. Такім жа чынам нашаткаваць капусту. Калі вы вылучылі шмат соку, атрыманую масу адціснуць. Злучыць інгрэдыенты, дадаць яйка і змяшаць;
  2. Форма капусту шарыкі і абкачаць іх у сухарах. Абсмажыць у сметанковым алеі, на слабым агні да румяности.

Рэцэпт курыных катлет з манкой

З дапамогай прынады, каб быць далікатныя і вельмі мяккія каржы. Манька добра спалучаецца з курыцай. Вы будзеце любіць гэта простае і вельмі смачнае страва.

Для гэтага рэцэпту курыных катлет з фаршу з маннай крупамі, вы павінны прыняць гэты спіс інгрэдыентаў: 1 кг фаршу, 7,5, арт. лыжкі маннай крупы, 3 яйкі, 2 невялікія цыбуліны, 3 зубчыка часныку, і 4,5 сталовыя лыжкі смятаны, зеляніна, спецыі, алей і соль.

Працэс падрыхтоўкі:

@place_image
  1. Калі вы хочаце, каб кансістэнцыя прадукту адпавядае назве "пяшчота", то лепш прыгатаваць яго дома з свежых інгрэдыентаў. Дадаць да яго нарэзаны лук і часнык. Вы ўсё яшчэ можаце пакласці нарэзаную пятрушку;
  2. Застаецца дадаць шмат вабіка, яйкі, смятану і спецыі. Старанна вымесіць рукамі і пакінуць на паўгадзіны. Гэта неабходна для таго, каб манка разбухла і ў рэшце рэшт, па кансістэнцыі гатовае страва было пяшчотным і пышным;
  3. Абсмажыць катлеты з манкой ў гарачым алеі да залацістага колеру, папярэдне обваляв у пакуце або сухарах. У рэшце рэшт, рэкамендуецца на працягу 5 хвілін. парыцца пад вечкам, дадаўшы невялікая колькасць вады.

Як вы можаце бачыць курыныя катлеты рыхтаваць вельмі проста, і сякія-такія сакрэты можна атрымаць вельмі далікатнае і карыснае страва. Рыхтаваць гэта страва для сваёй сям'і на святочны стол.